Définitions de granite. Roche plutonique formée essentiellement de quartz et de feldspaths, accessoirement de plagioclase et de mica et éventuellement d'amphibole, de pyroxène, et constituant l'essentiel de la croûte continentale. Toute roche qui, une fois taillée et polie, est susceptible d'être utilisée en ornementation. Littéraire.