Attention, il ne faut pas confondre le carat des joailliers utilisé pour le diamant qui est une unité de masse servant à mesurer les pierres précieuses.. Un carat (diamant) équivaut à 0,2 gramme, le carat des bijoutiers indique la proportion de métal pur dans l'alliage d'or, de platine ou d'argent utilisé pour la fabrication du bijou.